Pasta rossa fruttariana

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1 peperone rosso medio-grande maturo tagliato a julienne;

pomodorini ciliegino in quantità a piacere tagliati a metà (meglio se privati dei semi);

150g di olive verdi “dolci” saporite, denocciolate e dissalate (o con poco sale a seconda dello scalino alimentare raggiunto, anche in ambito fruttariano);

20-25 g di olio d’oliva denocciolato biologico spremuto a freddo;

150-200 g di avocado (meglio se della varietà hass).

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