PIZZA CON MOZZARELLA FRUTTARIANA

Per gentile concessione di Nicholas Snyder… Grazie fratello!

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RICETTA:
(per una teglia di pizza)

2 platani verdi
1 platano giallo
pomodori o passata
filetti di melanzana essicati o cotti al vapore/forno
zucchina grattugiata al vapore o cruda
olive
avocado o formaggio all’avocado

Impasto:
Accendere il forno a 180 gradi. mettere i platani interi con la buccia. Lasciare per una decina di minuti finché la buccia diventi tutta nera.
Lasciarli raffreddare per un paio di minuti, non troppo.
Frullarli con dell’acqua di pomodoro o pomodori interi. Un goccio d’olio se si desidera.
La consistenza dell’impasto non dovrebbe essere come quella di un impasto a farina di grano, ma più fluido.
Stendere sulla carta da forno e mettere in forno finché non diventi un po’ asciutta.

Aggiungere i pomodori e gli altri frutti.

Formaggio all’avocado:

1 avocado, 3 okra e un goccio d’olio. Frullare.
Risultato: Mozzarella fruit!

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