Cous cous di zucca e olive nere

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Frullare zucca (gialla morbida) e olio denocciolato grossolanamente e aggiungere un cetriolio tagliato a fettine sottili con mandolina a loro volta tagliate a spicchi. Aggiungere olive nere senza sale tagliate a pezzetti e cubetti di mezzo avocado, più un filo d’olio denocciolato in aggiunta. Mescolare bene e gustare

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