Lasagna fruit raw 

Tagliare con mandolina tre zucchine genovesi in senso longitudinale, spessore 2mm. 

Preparare il condimento: 300 g circa di zucca butternut con mezzo avocado, un cucchiaio di olio denocciolato e una decina massimo di pomodorini ciliegino frullati fino a cremositá totale. 

Porre il primo strato di zucchine nella teglia, aggiungere il condimento e anche qualche oliva verde a pezzetti.

Secondo strato: stesso condimento, con aggiunta di pomodoro secco a pezzetti.

Terzo: polpa di pomodoro.

Ultimo: sottile strato di pomodoro, zucchine alla filangè, peperone giallo a cubetti molto piccoli.

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