Cous cous di platano con zucchine

Cuocere per 30 minuti il platano in forno (finché la buccia non diventa nera). Poi sbucciarlo e frullarlo fino a ottenere il cous cous. Condire a piacere, in questo caso olio denocciolato, salsa e zucchine a vapore.

(La consistenza e il gusto del platano sono nettamente superiori all’analogo fatto col grano.)

Annunci